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Uma tarde de aprendizado sobre Tropeirismo, com muita divers\u00e3o e m\u00e3os na massa. Essa foi a experi\u00eancia oferecida pela Prefeitura de Sorocaba, por meio da Secretaria de Cultura (Secult), a 15 crian\u00e7as, na tarde desta segunda-feira (22), na oficina de culin\u00e1ria infantil da Biblioteca Infantil Municipal \u201cRenato S\u00eaneca de S\u00e1 Fleury”. Os pequenos aprenderam uma receita simples, r\u00e1pida e deliciosa de broinha de fub\u00e1.<\/p>\n
Realizada como parte da programa\u00e7\u00e3o gratuita da 56\u00aa Semana do Tropeiro, a oficina de culin\u00e1ria infantil tem como objetivo apresentar, de forma l\u00fadica e divertida, a hist\u00f3ria do Tropeirismo, por meio de uma receita simples, introduzindo a arte da cozinha e trabalhando o desenvolvimento de habilidades motoras. O milho, que d\u00e1 origem ao fub\u00e1, teve um papel importante na culin\u00e1ria Tropeira e foi um dos itens mais consumidos na \u00e9poca. A atividade contou com a participa\u00e7\u00e3o especial do Padre e Chef de Sorocaba, Evandro Luis Zanardo Paulim, que ficou famoso por sua participa\u00e7\u00e3o no programa \u201cMasterchef\u201d, o reality show gastron\u00f4mico da TV Band.<\/p>\n
Antes de come\u00e7ar a preparar a receita, as crian\u00e7as ouviram um pouco sobre a hist\u00f3ria do Tropeirismo, em uma breve apresenta\u00e7\u00e3o feita pela funcion\u00e1ria da Secretaria de Cultura, Paula Cristina Minatogawa. J\u00e1 de m\u00e3os devidamente higienizadas e vestindo avental e toca, as crian\u00e7as tiveram a oportunidade de conhecer, na cozinha caipira da Biblioteca Infantil Municipal, todos os ingredientes necess\u00e1rios para preparar a broinha de fub\u00e1, como a erva-doce, por exemplo, que d\u00e1 um toque especial \u00e0 receita.<\/p>\n
Na sequ\u00eancia, organizadas em grupos, as crian\u00e7as conheceram cada etapa da receita e capricharam na mistura da massa. Al\u00e9m do fub\u00e1, a broinha recebeu os seguintes ingredientes: farinha de trigo, a\u00e7\u00facar, fermento em p\u00f3, ovo, margarina, leite e a erva-doce. Ap\u00f3s mistur\u00e1-los, primeiramente com uma colher e, depois, com as pontas dos dedos, os pequenos chefes de cozinha fizeram pequenas bolinhas com a massa e colocaram-nas em formas untadas para assarem em forno na temperatura m\u00e9dia.<\/p>\n
Enquanto aguardavam a broinha de fub\u00e1 dourar, as crian\u00e7as ainda aprenderam a confeccionar uma mulinha de brinquedo, feita com materiais recicl\u00e1veis. Por fim, com a broinha de fub\u00e1 j\u00e1 assada, todos puderam degustar essa comida especial, que pode ser servida no caf\u00e9 da manh\u00e3 ou no caf\u00e9 da tarde.<\/p>\n
Ana Luiza Gon\u00e7alves Ferreira, de 9 anos, foi uma das alunas da programa\u00e7\u00e3o gratuita da Semana do Tropeiro. Essa foi a primeira vez que participa de uma oficina de culin\u00e1ria e estava muito empolgada, apesar de j\u00e1 saber preparar algumas receitas em casa, como bolo, arroz, ovo frito e pipoca. “Achei f\u00e1cil fazer a broinha de fub\u00e1, mas eu nunca provei antes. Estou gostando bastante de tudo, principalmente porque estou cozinhando com o Padre Chef”, declarou. Aluna do 4 ano do Ensino Fundamental, Ana Luiz disse que aprendeu recentemente sobre a hist\u00f3ria do Tropeirismo tamb\u00e9m na escola onde estuda.<\/p>\n
A auxiliar de enfermagem Emily Melo, moradora de Aparecidinha, acompanhou sua filha Maria Sofia, de 7 anos, na Biblioteca Infantil de Sorocaba e aprovou a programa\u00e7\u00e3o. “Ela adorou, porque ama culin\u00e1ria. Em casa, ela faz ovinho mexido de manh\u00e3 e fazemos bolo, juntas. Achei tudo maravilhoso, pois a oficina \u00e9 muito interativa e, para ela, que \u00e9 muito t\u00edmida, est\u00e1 sendo \u00f3timo, inclusive para fazer amizades. Todos est\u00e3o de parab\u00e9ns”, comentou.<\/p>\n
A oficina de culin\u00e1ria infantil ser\u00e1 oferecida novamente na pr\u00f3xima segunda-feira (29), \u00e0s 14h, e todas as vagas j\u00e1 foram preenchidas, podendo os interessados participarem futuramente de outras edi\u00e7\u00f5es do projeto. A Biblioteca Infantil Municipal \u201cRenato S\u00eaneca de S\u00e1 Fleury\u201d est\u00e1 localizada na Rua da Penha, 673, no Centro, e funciona de segunda a sexta-feira, das 8h \u00e0s 17h. Mais informa\u00e7\u00f5es podem ser obtidas pelo telefone: (15) 3231-5723 ou pelo e-mail: bibliotecainfantil@sorocaba.sp.gov.br.<\/p>\n
Fotos: Mariana Campos\/Secom<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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