{"id":23518,"date":"2024-04-20T01:46:01","date_gmt":"2024-04-20T04:46:01","guid":{"rendered":"https:\/\/ejornais.com.br\/index.php\/2024\/04\/20\/3o-mundial-do-queijo-do-brasil-premia-30-produtos-certificados-pela-inspecao-de-sp\/"},"modified":"2024-04-20T01:46:01","modified_gmt":"2024-04-20T04:46:01","slug":"3o-mundial-do-queijo-do-brasil-premia-30-produtos-certificados-pela-inspecao-de-sp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ejornais.com.br\/index.php\/2024\/04\/20\/3o-mundial-do-queijo-do-brasil-premia-30-produtos-certificados-pela-inspecao-de-sp\/","title":{"rendered":"3\u00ba Mundial do Queijo do Brasil premia 30 produtos certificados pela Inspe\u00e7\u00e3o de SP"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n


\n
\n
\n
\n <\/p>\n

Destaques na categoria Super Ouro ficaram com latic\u00ednios Terra L\u00edmpida, de C\u00e1ssia dos Coqueiros, e Capril Salto do Panema, de Salto Grande<\/p>\n


\n
\n \n <\/p><\/div>\n

<\/p>\n
Queijo causo \u2013 Lano-Alto<\/figcaption><\/figure>\n

Ap\u00f3s a realiza\u00e7\u00e3o do 3\u00ba Mundial do Queijo do Brasil, realizado entre os dias 11 e 14 de abril, em S\u00e3o Paulo, a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo, atrav\u00e9s do Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o de S\u00e3o Paulo (SISP), da Coordenadoria de Defesa Agropecu\u00e1ria (CDA), comemora junto aos produtores artesanais a marca de 30 produtos certificados e inspecionados, premiados durante o mundial.<\/p>\n

Os maiores destaques paulistas, vencendo dois pr\u00eamios cada na categoria \u201cSuper Ouro\u201d, ficaram com os latic\u00ednios Terra L\u00edmpida, do munic\u00edpio de C\u00e1ssia dos Coqueiros, e o Capril Salto do Panema, de Salto Grande. Latic\u00ednios de diversas partes do estado faturaram pr\u00eamios nas categorias Super Ouro, Ouro, Prata e Bronze.<\/p>\n

\u201cParab\u00e9ns a todos jurados, expositores e aos nossos queijeiros. S\u00e3o dois mil tipos de queijo, dois mil sonhos de cada fam\u00edlia que trabalha com a atividade e que agora est\u00e3o sendo levadas para a legalidade com um simples ato da Secretaria. Em um ano com o SISP, certificamos a mesma quantidade de estabelecimentos que haviam sido registrados nos 25 anos anteriores. Esse selo gera valor, dignidade, melhora o pre\u00e7o e possibilita a venda para prefeituras\u201d, destacou o secret\u00e1rio de Agricultura, Guilherme Piai.<\/p>\n

\u201c\u00c9 um grande orgulho ser um dos primeiros registrados junto ao servi\u00e7o de inspe\u00e7\u00e3o artesanal, pois a partir disso vamos abrindo caminho para os demais\u201d, comentou Valdecir Marvulle, propriet\u00e1rio do Capril Salto do Panema, premiado com os queijos Boursin em Bolinhas, Caprino Romano e com o Boursin com Cebola e Alho.<\/p>\n

\u201cO desejo \u00e9 que possamos manter a rela\u00e7\u00e3o amig\u00e1vel com o servi\u00e7o de inspe\u00e7\u00e3o para continuarmos, juntos, melhorando a qualidade do queijo artesanal paulista e mostrar para o Brasil e para o mundo que os queijos paulistas s\u00e3o os melhores\u201d, ressaltou o produtor.<\/p>\n

Para Valdecir, a rela\u00e7\u00e3o entre o servi\u00e7o de inspe\u00e7\u00e3o e o produtor artesanal est\u00e1 no melhor momento. \u201cO di\u00e1logo entre o servi\u00e7o de inspe\u00e7\u00e3o e a Associa\u00e7\u00e3o Paulista do Queijo Artesanal (APQA) foi algo ben\u00e9fico para ambos os lados. O aprimoramento dessa rela\u00e7\u00e3o trouxe uma preocupa\u00e7\u00e3o did\u00e1tica que passou a incentivar o pequeno produtor a se legalizar\u201d, completou o produtor que hoje processa cerca de 200 litros de leite de cabra por dia em seu latic\u00ednio.<\/p>\n

Para Paulo Lemos, propriet\u00e1rio da queijaria Lano-Alto, ap\u00f3s o processo de simplifica\u00e7\u00e3o do SISP, receber o selo estampado em seus produtos \u00e9 a possibilidade de ter melhores perspectivas sobre o que o mercado acha dos queijos produzidos. \u201cAl\u00e9m de nos dar a condi\u00e7\u00e3o de entender e perceber o que as pessoas acham do nosso queijo, passamos a ter um parceiro em prol da produ\u00e7\u00e3o artesanal, levando nosso produto para cada vez mais pessoas com qualidade\u201d, disse Paulo.<\/p>\n

J\u00e1 nas palavras de Heloisa Collins, integrante da organiza\u00e7\u00e3o do Mundial e comiss\u00e1ria do concurso em 2024, a presen\u00e7a do servi\u00e7o de inspe\u00e7\u00e3o durante o evento \u00e9 sin\u00f4nimo de seguran\u00e7a. \u201cPara o mundial, a presen\u00e7a do servi\u00e7o de inspe\u00e7\u00e3o \u00e9 algo muito positivo, pois garante a seguran\u00e7a de que todos aqueles produtos est\u00e3o de alguma forma sendo autorizados, monitorados e acompanhados\u201d, afirma.<\/p>\n

Heloisa tamb\u00e9m refor\u00e7a as novas diretrizes do SISP e enaltece a simplifica\u00e7\u00e3o imposta para os novos registros. \u201cNos \u00faltimos meses, a inspe\u00e7\u00e3o vem aumentando o seu ritmo de aprova\u00e7\u00e3o, de an\u00e1lise dos processos e facilitando novos registros. \u00c9 um grande passo em rela\u00e7\u00e3o ao licenciamento de todos os queijeiros paulistas que estiverem em atividade. Tem muita gente boa, fazendo muito queijo bom em S\u00e3o Paulo e isso s\u00f3 incentiva a atividade.\u201d, destaca.<\/p>\n

Confira abaixo a rela\u00e7\u00e3o dos queijos premiados em cada uma das quatro categorias.<\/p>\n

Super Ouro:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • Queijo Faggeta \u2013 Terra L\u00edmpida (SISP 1744 \u2013 C\u00e1ssia dos Coqueiros \u2013 CDA Ribeir\u00e3o Preto)<\/li>\n
  • Queijo Querciola Curado \u2013 Terra L\u00edmpida (SISP 1744 \u2013 C\u00e1ssia dos Coqueiros \u2013 CDA Ribeir\u00e3o Preto)<\/li>\n
  • Queijo Azul Brit\u00e2nnia \u2013 Bela Fazenda (SISP 1674 \u2013 Bofete \u2013 Botucatu)<\/li>\n
  • Queijo Gigante do Bosque Florido \u2013 Capril do Bosque (SISP 1458 \u2013 Joan\u00f3polis \u2013 CDA Bragan\u00e7a Paulista)<\/li>\n
  • Queijo Tipo Caprino Romano \u2013 Capril Salto do Panema (SISP 1692 \u2013 Salto Grande \u2013 CDA Ourinhos)<\/li>\n
  • Queijo Tipo Boursin em bolinhas no azeite e ervas finas \u2013 Capril Salto do Panema (SISP 1692 \u2013 Salto Grande \u2013 CDA Ourinhos)<\/li>\n<\/ul>\n

    Ouro<\/strong>:<\/p>\n

      \n
    • Queijo Causo \u2013 Lano-Alto (SISP 1765 \u2013 S\u00e3o Luiz do Paraitinga \u2013 CDA Taubat\u00e9)<\/li>\n
    • Queijo Maratimba \u2013 Rima (SISP 1705 \u2013 Porto Feliz \u2013 CDA Sorocaba)<\/li>\n
    • Queijo Cynarella \u2013 Terra L\u00edmpida (SISP 1744 \u2013 C\u00e1ssia dos Coqueiros \u2013 CDA Ribeir\u00e3o Preto)<\/li>\n
    • Queijo Frassinella \u2013 Terra L\u00edmpida (SISP 1744 \u2013 C\u00e1ssia dos Coqueiros \u2013 CDA Ribeir\u00e3o Preto)<\/li>\n
    • Queijo Minas Frescal \u2013 Queijaria Santa Vit\u00f3ria (SISP 1715 \u2013 Queluz \u2013 CDA Guaratinguet\u00e1)<\/li>\n
    • Manteiga \u2013 S\u00edtio \u00c1gua Fria (SISP 1774 \u2013 Anhembi \u2013 CDA Botucatu)<\/li>\n<\/ul>\n

      Prata<\/strong>:<\/p>\n

        \n
      • Queijo Parahyba \u2013 Queijaria Santa Vit\u00f3ria (SISP 1715 \u2013 Queluz \u2013 CDA Guaratinguet\u00e1)<\/li>\n
      • Manteiga da Terra \u2013 Jeito de Mato (SISP 1680 \u2013 Fernand\u00f3polis \u2013 CDA Fernand\u00f3polis)<\/li>\n
      • Requeij\u00e3o Caipira com Raspas do Tacho \u2013 Jeito de Mato (SISP 1680 \u2013 Fernand\u00f3polis \u2013 CDA Fernand\u00f3polis)<\/li>\n
      • Queijo Queijinhos do Lobisomem \u2013 Capril do Bosque (SISP 1458 \u2013 Joan\u00f3polis \u2013 CDA Bragan\u00e7a Paulista)<\/li>\n
      • Queijo Bem Brasil \u2013 BelaFazenda (SISP 1674 \u2013 Bofete \u2013 Botucatu)<\/li>\n
      • Queijo Tipo Boursin com cebola e alho \u2013 Capril Salto do Panema (SISP 1692 \u2013 Salto Grande \u2013 CDA Ourinhos)<\/li>\n<\/ul>\n

        Bronze<\/strong>:<\/p>\n

          \n
        • Queijo Dolce Bosco Leite Cru \u2013 Capril do Bosque (SISP 1458 \u2013 Joan\u00f3polis \u2013 CDA Bragan\u00e7a Paulista)<\/li>\n
        • Queijo Soberano Reserva \u2013 BelaFazenda (SISP 1674 \u2013 Bofete \u2013 Botucatu)<\/li>\n
        • Queijo Sinueiro Reserva \u2013 BelaFazenda (SISP 1674 \u2013 Bofete \u2013 Botucatu)<\/li>\n
        • Queijo Benzinho 40 dias \u2013 BelaFazenda (SISP 1674 \u2013 Bofete \u2013 Botucatu)<\/li>\n
        • Queijo Benzinho 20 dias \u2013 BelaFazenda (SISP 1674 \u2013 Bofete \u2013 Botucatu)<\/li>\n
        • Queijo Soberano Jovem \u2013 BelaFazenda (SISP 1674 \u2013 Bofete \u2013 Botucatu)<\/li>\n
        • Queijo Cremoso da Mantiqueira \u2013 Capril do Bosque (SISP 1458 \u2013 Joan\u00f3polis \u2013 CDA Bragan\u00e7a Paulista)<\/li>\n
        • Queijo Burrata de Leite De B\u00fafala \u2013 Latic\u00ednio Montezuma (SISP 1104 \u2013 S\u00e3o Jo\u00e3o da Boa Vista \u2013 CDA S\u00e3o Jo\u00e3o da Boa Vista)<\/li>\n
        • Queijo Frassinella Temperada \u2013 Terra L\u00edmpida (SISP 1744 \u2013 C\u00e1ssia dos Coqueiros \u2013 CDA Ribeir\u00e3o Preto)<\/li>\n
        • Queijo de Coalho \u2013 Jeito de Mato (SISP 1680 \u2013 Fernand\u00f3polis \u2013 CDA Fernand\u00f3polis)<\/li>\n
        • Queijo Campeiro \u2013 Jeito de Mato (SISP 1680 \u2013 Fernand\u00f3polis \u2013 CDA Fernand\u00f3polis)<\/li>\n
        • Iogurte de leite de ovelha \u2013 Rima (SISP 1705 \u2013 Porto Feliz \u2013 CDA Sorocaba)<\/li>\n<\/ul>\n

          Siga o canal \u201cGoverno de S\u00e3o Paulo\u201d no WhatsApp:
          https:\/\/bit.ly\/govspnozap<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Destaques na categoria Super Ouro ficaram com latic\u00ednios Terra L\u00edmpida, de C\u00e1ssia dos Coqueiros, e<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-23518","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ejornais"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t