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As festas juninas j\u00e1 tomaram conta dos meses de junho e julho em Minas Gerais com as tradicionais barraquinhas, quadrilhas, quent\u00e3o, pipoca, caldo de feij\u00e3o e mandioca. Mas, para n\u00e3o perder as festas tem\u00e1ticas \u00e9 preciso n\u00e3o se descuidar na hora do preparo e do consumo de alimentos da \u00e9poca.<\/p>\n
A diretora de Vigil\u00e2ncia em Alimentos e Vigil\u00e2ncia Ambiental da Secretaria de Estado de Sa\u00fade de Minas Gerais (SES\/MG), \u00c2ngela Vieira, lembra que nesta \u00e9poca do ano s\u00e3o comuns os casos de infec\u00e7\u00f5es intestinais ou intoxica\u00e7\u00f5es provocadas por bact\u00e9rias que proliferam nos alimentos contaminados.\u00a0<\/p>\n
Apesar de perigosas, essas doen\u00e7as podem ser evitadas observando os cuidados necess\u00e1rios. \u201cAs comidas juninas s\u00e3o preparadas com ingredientes, geralmente, muito perec\u00edveis. E \u00e9 importante ficar atento \u00e0s condi\u00e7\u00f5es de higiene e limpeza do local de preparo desses alimentos, \u00e0 temperatura de armazenamento, \u00e0 temperatura de exposi\u00e7\u00e3o\u201d, alerta a diretora.<\/p>\n
Durante os eventos, caso o consumidor observe algum tipo de irregularidade sanit\u00e1ria, deve acionar a Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Visa) do munic\u00edpio, fornecendo o m\u00e1ximo de informa\u00e7\u00f5es. Al\u00e9m disso, o Procon municipal, servi\u00e7o de prote\u00e7\u00e3o e defesa do consumidor, tamb\u00e9m pode ser acionado.<\/p>\n
Fique atento<\/b>\u00a0\u00a0<\/p>\n
Alguns cuidados devem ser observados no preparo, exposi\u00e7\u00e3o, comercializa\u00e7\u00e3o e consumo para evitar poss\u00edveis problemas de sa\u00fade. A Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria recomenda que nos locais onde s\u00e3o manipulados, preparados e comercializados esses alimentos, a higiene seja priorizada.<\/p>\n
Para quem os est\u00e1 manipulando, a higiene pessoal tamb\u00e9m \u00e9 um ingrediente que n\u00e3o pode faltar. Os trabalhadores devem estar em perfeitas condi\u00e7\u00f5es de sa\u00fade, isentos de doen\u00e7as infectocontagiosas, afec\u00e7\u00f5es cut\u00e2neas e feridas.<\/p>\n
Outras orienta\u00e7\u00f5es<\/strong><\/p>\n
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\n<\/ul>\n Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria<\/b><\/p>\n A Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria est\u00e1 presente em todos os munic\u00edpios mineiros e \u00e9 respons\u00e1vel por garantir que os produtos, servi\u00e7os e ambientes estejam seguros e atendam aos padr\u00f5es de qualidade. Isso significa que ela avalia desde a produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o de alimentos, at\u00e9 a qualidade da \u00e1gua e a higiene dos estabelecimentos comerciais para mais\u00a0seguran\u00e7a.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" As festas juninas j\u00e1 tomaram conta dos meses de junho e julho em Minas Gerais com as tradicionais barraquinhas, quadrilhas,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-28107","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ejornais"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t
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