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No lugar do croissant, p\u00e3o com manteiga e caf\u00e9 com leite queimado. No intervalo entre um jogo e outro, fatias de queijos de diferentes \u00e1reas produtoras (Vertentes, Serro, Canastra, Arax\u00e1 e Norte). O card\u00e1pio ainda conta com p\u00e3o de queijo com pernil, frango a pa\u00e7oquinha, verduras refogadas com fub\u00e1 cremoso e ovo caipira, entre outras del\u00edcias t\u00edpicas de Minas Gerais em receitas assinadas pelo chef Henrique Gilberto.<\/p>\n
A sele\u00e7\u00e3o de dar \u00e1gua na boca \u00e9 diferencial do Minas Bar, a\u00e7\u00e3o realizada pelo Governo de Minas em parceria com o projeto Fartura Comidas do Brasil e Grupo Viela na Casa Brasil, espa\u00e7o montado pelo Comit\u00ea Ol\u00edmpico do Brasil (COB) no Parc la Villete, na capital francesa, durante os Jogos Ol\u00edmpicos e Paral\u00edmpicos de Paris.<\/p>\n
Desde a abertura dos Jogos, o Minas Bar\u00a0tem recebido atletas \u2013 uma das mais conhecidas at\u00e9 o momento foi\u00a0a skatista Rayssa Leal, medalha de bronze nos Jogos -, al\u00e9m de p\u00fablico local e turistas que t\u00eam a oportunidade de conhecer e vivenciar sabores da cultura e culin\u00e1ria mineiras em um espa\u00e7o \u00fanico.<\/p>\n
A iniciativa funciona como\u00a0vitrine mundial para um dos maiores atrativos de Minas Gerais, a elogiada culin\u00e1ria mineira, rica em produtos t\u00edpicos e em receitas que atraem visitantes e admiradores de todos os cantos do globo.<\/p>\n
\u201cMinas Gerais ainda \u00e9 um ilustre desconhecido. Quando os turistas estrangeiros pensam no Brasil, a primeira coisa que vem \u00e0 mente \u00e9 o Rio de Janeiro, o cart\u00e3o postal mais conhecido no nosso pa\u00eds\u201d, registrou\u00a0a secret\u00e1ria adjunta de Comunica\u00e7\u00e3o Social (Secom), B\u00e1rbara Botega, explicando a import\u00e2ncia de o governo investir em a\u00e7\u00f5es para divulgar e colocar Minas Gerais na rota internacional de turistas e grandes eventos.<\/p>\n
A partir do convite do COB para integrar o espa\u00e7o, o Governo de Minas apostou no Minas Bar, local que oferece\u00a0experi\u00eancias aut\u00eantica da cozinha mineira.\u00a0“Somos um povo hospitaleiro, que gosta de receber em volta do fog\u00e3o, na cozinha, em torno da comida mineira”, afirmou\u00a0secret\u00e1ria.
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“O Minas Bar promove essa experi\u00eancia e promove o turismo, que j\u00e1 cresce mais que o dobro da m\u00e9dia nacional no nosso estado.\u00a0As express\u00f5es que temos escutado aqui s\u00e3o de encher os olhos, desde brasileiros que vivem fora e se emocionam de encontrar um cantinho do estado a estrangeiros que ficam encantados. Recebemos, hoje, um senhor de Nova Iorque que falou do torresmo crispy<\/em>\u00a0(crocante). Um eg\u00edpcio encantado com a broa de milho. E outros exemplos de o mundo reconhecendo\u00a0Minas Gerais pela sua cozinha. Esse projeto \u00e9 exemplo da economia criativa, que gera emprego e renda para todo o estado”, frisou a secret\u00e1ria adjunta.\u00a0 \n Gustavo Mendicino \/ EMC<\/sub><\/em><\/p>\n
O Parc la Villete, ponto tur\u00edstico da capital francesa, funciona como um grande e verdadeiro hub tur\u00edstico, pensado para a promo\u00e7\u00e3o da cultura e da integra\u00e7\u00e3o entre diversos pa\u00edses.<\/p>\n \u201cAl\u00e9m do Minas Bar, que \u00e9 a promo\u00e7\u00e3o da cozinha mineira, mostrando a forma como recebemos as pessoas em Minas , temos outra a\u00e7\u00e3o voltada ao turismo, o espa\u00e7o Pedale por Minas\u201d, refor\u00e7ou a secret\u00e1ria adjunta.<\/p>\n B\u00e1rbara Botega explica que, nesta iniciativa, as pessoas \u201cpedalam\u201d dentro da atmosfera\u00a0ol\u00edmpica, esportiva, e v\u00e3o conhecendo as paisagens e as cidades de Minas Gerais em tel\u00f5es que projetam uma imers\u00e3o no Destino Minas Gerais.<\/p>\n \u201cEstamos valorizando as nossas belezas naturais e a nossa gastronomia, dando uma experi\u00eancia mais completa do destino Minas Gerais, porque hoje \u00e9 experi\u00eancia que as pessoas buscam quando v\u00e3o viajar\u201d, enfatizou.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \n
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A participa\u00e7\u00e3o do Governo de Minas nos Jogos de Paris tamb\u00e9m envolve as emissoras Rede Minas e a R\u00e1dio Inconfid\u00eancia.<\/p>\n Equipe da Empresa Mineira de Comunica\u00e7\u00e3o (EMC) na Fran\u00e7a acompanha e mostra o desempenho dos atletas do estado na programa\u00e7\u00e3o das emissoras.<\/p>\n \u201cO mundo est\u00e1 reunido nesse grande evento e muitos mineiros participam dessas competi\u00e7\u00f5es. Estamos aqui, em Paris, para mostrar para todo o estado essas estrelas do esporte\u201d, afirmou o diretor-presidente da EMC, o jornalista\u00a0Gustavo Mendicino, que est\u00e1 in loco\u00a0<\/em>para acompanhar competi\u00e7\u00f5es, a\u00e7\u00f5es do Estado na Casa Brasil\u00a0e trazer conte\u00fados das disputas por medalhas para as emissoras p\u00fablicas.<\/p>\n A cobertura especial nas Olimp\u00edadas, em Paris, pode ser conferida at\u00e9 s\u00e1bado (3\/8) pela Rede Minas, R\u00e1dio Inconfid\u00eancia, site redeminas.tv e plataforma de streaming Minasplay.<\/p>\n
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\u00a0<\/p>\n O chef<\/strong><\/p>\n Henrique Gilberto, do grupo Viela, come\u00e7ou a carreira no tradicional Xapuri – restaurante refer\u00eancia de comida mineira. O aprendizado pr\u00e1tico inclui ingredientes e processos da cultura alimentar do estado.<\/p>\n Mais tarde, amadureceu sua experi\u00eancia com grandes chefs nacionais como Alex Atala, Alberto Landgraf e Massimo Bottura. Foi na Osteria Francescana, em M\u00f3dena, na It\u00e1lia, que Henrique conheceu o seu mentor, Yoji Tokuyoshi, que o inspirou a desenvolver uma identidade baseada nos recursos tradicionais da culin\u00e1ria da sua pr\u00f3pria regi\u00e3o.<\/p>\n Em Paris, o chef estima que o Minas Bar serve cerca de 1,5 mil pessoas por dia. O objetivo \u00e9 fazer com que os visitantes se sintam em casa com o atendimento acolhedor dos mineiros durante a degusta\u00e7\u00e3o gratuita.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \n
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