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O Concurso Cacha\u00e7as Mineiras 2024 \u2013 1\u00ba Concurso de Avalia\u00e7\u00e3o da Qualidade das Cacha\u00e7as de Alambique e Aguardentes de Cana Mineiras teve n\u00famero de inscri\u00e7\u00f5es acima das expectativas. Ao todo, 289 bebidas foram inscritas e agora os produtores t\u00eam at\u00e9 o dia 9\/8 para enviar c\u00f3pia dos documentos obrigat\u00f3rios e as amostras concorrentes para o endere\u00e7o em Belo Horizonte, indicado no regulamento do concurso. A competi\u00e7\u00e3o \u00e9 realizada pela Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural de Minas Gerais (Emater-MG).<\/p>\n Para julgar as amostras, foi escalado um time de 24 jurados j\u00e1 com experi\u00eancia no setor e que tamb\u00e9m passaram por treinamento, realizado em parceria com o Instituto Federal do Norte de Minas Gerais – Campus Salinas (IFNMG), Instituto Mineiro de Agropecu\u00e1ria (IMA), a Universidade Federal de Lavras (UFLA), a Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e a Universidade Federal de Vi\u00e7osa (UFV).<\/p>\n O julgamento vai ocorrer de 11 a 13\/9, quando \u00e9 comemorado o Dia Nacional da Cacha\u00e7a. O processo de avalia\u00e7\u00e3o ser\u00e1 no Mercado de Origem, em Belo Horizonte.<\/p>\n \u201cJ\u00e1 na sua primeira edi\u00e7\u00e3o podemos considerar o concurso um sucesso. N\u00f3s t\u00ednhamos a expectativa de 250 inscri\u00e7\u00f5es e atingimos um n\u00famero bem superior, com participa\u00e7\u00e3o de cacha\u00e7as de todas as regi\u00f5es do estado. Agora estamos aguardando a entrega das amostras para a realiza\u00e7\u00e3o da etapa de julgamento\u201d, comenta o assessor t\u00e9cnico da Emater-MG, Lucas Rocha Carneiro.<\/p>\n O Concurso ir\u00e1 distribuir at\u00e9 36 premia\u00e7\u00f5es. S\u00e3o 10 categorias, para as duas bebidas que est\u00e3o sendo avaliadas: Cacha\u00e7as de Alambique e Aguardentes de Cana Mineiras. As categorias s\u00e3o: Cacha\u00e7a de alambique, Cacha\u00e7a de alambique armazenada, Cacha\u00e7a de alambique envelhecida, Cacha\u00e7a de alambique envelhecida – Premium, Cacha\u00e7a de alambique envelhecida – Extrapremium, Aguardente de cana, Aguardente de cana armazenada, Aguardente de cana envelhecida, Aguardente de cana envelhecida – Premium, Aguardente de cana envelhecida – Extrapremium.<\/p>\n Em cada categoria haver\u00e1 premia\u00e7\u00f5es aos primeiros, segundos e terceiros colocados, sendo que a nota de corte ser\u00e1 de 70 pontos. Haver\u00e1 ainda as seguintes premia\u00e7\u00f5es: Diamante, um por bebida, que ser\u00e1 concedido a maior nota acima de 95 pontos; Agricultor Familiar, um por bebida, para as bebidas mais bem pontuadas entre as notas mais altas; e Trof\u00e9u Mulher Alambiqueira, um por bebida, para as bebidas mais bem pontuadas entre as notas mais altas, conforme regulamento.<\/p>\n Embora muita gente confunda, Cacha\u00e7a de Alambique e Aguardente de Cana, as duas bebidas que ser\u00e3o avaliadas no concurso, s\u00e3o diferentes. A primeira \u00e9 aquela produzida exclusivamente em alambique de cobre e obtida pela destila\u00e7\u00e3o do mosto fermentado do caldo de cana-de-a\u00e7\u00facar crua, com gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica de 38% a 48%. J\u00e1 a aguardente de cana \u00e9 a bebida com gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica de 38% a 54%, obtida de destilado alco\u00f3lico simples de cana-de-a\u00e7\u00facar ou pela destila\u00e7\u00e3o do mosto fermentado do caldo de cana-de-a\u00e7\u00facar.<\/p>\n A cerim\u00f4nia de premia\u00e7\u00e3o dos vencedores do Concurso Cacha\u00e7as Mineiras 2024 ser\u00e1 no in\u00edcio de novembro, em data ainda a ser confirmada.<\/p>\n O regulamento do concurso est\u00e1 dispon\u00edvel\u00a0neste link<\/b>.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O Concurso Cacha\u00e7as Mineiras 2024 \u2013 1\u00ba Concurso de Avalia\u00e7\u00e3o da Qualidade das Cacha\u00e7as de Alambique e Aguardentes de Cana<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","video_url":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-30318","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ejornais"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t
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