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Livres, com \u00e1gua \u00e0 vontade e recebendo uma alimenta\u00e7\u00e3o balanceada e org\u00e2nica, essa \u00e9 a realidade dos mais de mil porcos criados na fazenda Simone, na Comunidade Quilombo, em Divin\u00f3polis, Centro-Oeste de Minas.<\/p>\n
H\u00e1 oito anos, Jos\u00e9 M\u00e1rcio Zanardi arrendou a propriedade para se dedicar ao Sistema Intensivo de Su\u00ednos Criados ao Ar Livre, o Siscal. Entre as motiva\u00e7\u00f5es que levaram o suinocultor a optar por este tipo de manejo est\u00e3o a preocupa\u00e7\u00e3o com a sustentabilidade, o bem-estar animal e preservar uma tradi\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia, pois ele faz parte da quarta gera\u00e7\u00e3o envolvida na atividade.<\/p>\n
A \u00e1rea total da fazenda \u00e9 de 44 hectares e 18 s\u00e3o dedicados exclusivamente para a cria\u00e7\u00e3o dos su\u00ednos. O produtor concilia a atividade com o servi\u00e7o p\u00fablico e tamb\u00e9m com a pecu\u00e1ria de leite, que \u00e9 apenas para consumo pr\u00f3prio.<\/p>\n
As ra\u00e7as Piau e Duroc foram as escolhidas devido a boa adapta\u00e7\u00e3o \u00e0s oscila\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas e tamb\u00e9m pela qualidade da carne. \u201cO sistema Siscal que a gente iniciou aqui foi baseado no manual da Embrapa e com o aux\u00edlio da Emater fomos adaptando conforme a viabilidade e a quest\u00e3o de custos\u201d.<\/p>\n
Manejo<\/i><\/b><\/p>\n
O coordenador regional de pecu\u00e1ria da Emater-MG, Lamartine W\u00e9liton Branquinho, explica que \u00e9 necess\u00e1rio dividir a \u00e1rea na qual os porcos ser\u00e3o colocados em piquetes. A alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 realizada no pr\u00f3prio piquete e colocada sobre o solo para que os minerais sejam agregados, possibilitando maior absor\u00e7\u00e3o dos nutrientes e uma melhoria na sa\u00fade dos animais, diminuindo assim, o \u00edndice de doen\u00e7as e mortalidade.<\/p>\n
Na propriedade do Jos\u00e9 M\u00e1rcio, o alimento \u00e9 org\u00e2nico. \u201cPlantamos a moringa, a banana, a ab\u00f3bora e o milho para que os animais possam ter uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel e consequentemente proporcionar uma carne de melhor qualidade\u201d, conta.<\/p>\n
O suinocultor ainda salienta que a melhor qualidade da carne n\u00e3o \u00e9 fruto apenas da alimenta\u00e7\u00e3o, mas tamb\u00e9m do bem-estar. \u201cN\u00f3s estamos respeitando o tempo normal de crescimento do animal, a conviv\u00eancia deles com os pares, est\u00e3o ao ar livre e com \u00e1gua \u00e0 vontade\u201d.<\/p>\n
Outros pontos a favor do sistema s\u00e3o em rela\u00e7\u00e3o aos custos para a instala\u00e7\u00e3o, que \u00e9 bem menor se comparado ao confinamento, e ainda n\u00e3o h\u00e1 a produ\u00e7\u00e3o de odores fortes.<\/p>\n
Entretanto existem tamb\u00e9m desvantagens. \u201cH\u00e1 a necessidade de uma \u00e1rea maior para a cria\u00e7\u00e3o e o ciclo de produ\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 um pouco mais longo se comparado ao animal que \u00e9 criado confinado\u201d, afirma o t\u00e9cnico da Emater-MG Giovani Chaves.<\/p>\n
Comercializa\u00e7\u00e3o<\/b><\/p>\n
Lombo, pernil, su\u00e3, kit para feijoada e defumados s\u00e3o alguns dos produtos processados na agroind\u00fastria Casa do Porco Verde, inaugurada em 2018 e certificada pelo Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Municipal (SIM), em 2019. O nome da agroind\u00fastria foi pensado no modo de cria\u00e7\u00e3o dos animais e tamb\u00e9m na sustentabilidade.<\/p>\n
A diretora da Secretaria de Agroneg\u00f3cios de Divin\u00f3polis, Am\u00e9lia Soares Branco, ressalta a import\u00e2ncia de regularizar o neg\u00f3cio. \u201cO SIM proporciona seguran\u00e7a \u00e0 produ\u00e7\u00e3o e maior possibilidades para a comercializa\u00e7\u00e3o\u201d.<\/p>\n
Os produtos s\u00e3o vendidos na loja que leva o mesmo nome da agroind\u00fastria. O objetivo \u00e9 ampliar ainda mais o mercado consumidor. \u201cAgora estamos em trabalho para obtermos o Selo Arte para podermos vender em outros locais fora do munic\u00edpio. E, com isso, a gente espera expandir ainda mais a produ\u00e7\u00e3o, a f\u00e1brica, a loja e o n\u00famero de funcion\u00e1rios, gerando renda\u201d, finaliza Jos\u00e9 M\u00e1rcio.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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