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Os moradores do Distrito de Rochedinho \u2013 que fica a 24 quil\u00f4metros de Campo Grande \u2013 j\u00e1 est\u00e3o preparados para receber os visitantes para a 8\u00aa Festa do Queijo, que vai acontecer dia 10 de maio. No s\u00e1bado (26), a equipe do Cons\u00f3rcio Central SIM, em parceria com a Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria, promoveu um treinamento sobre Boas Pr\u00e1ticas de Manipula\u00e7\u00e3o e Comercializa\u00e7\u00e3o de Alimentos.<\/p>\n
Cerca de 30 moradores, entre produtores e empreendedores da \u00e1rea de alimentos, participaram da iniciativa. Uma delas foi a produtora de queijos e doces, Josiane Souza Borges. \u201cO curso passou muita informa\u00e7\u00e3o a respeito de como manipular, como fabricar, o que que a gente deve fazer, o que que a gente n\u00e3o deve fazer, foi muito proveitoso\u201d, disse Josiane.<\/p>\n
A moradora que tamb\u00e9m aprendeu dicas de venda, conta estar ansiosa para a data. \u201cA gente est\u00e1 com uma expectativa boa de um p\u00fablico bom, de receber bastante pessoas e que todos os produtores vendam os seus produtos e seja uma festa muito boa. A expectativa da gente \u00e9 essa, que passe bastante pessoas para conhecer os produtos daqui de Rochedinho\u201d, complementou.<\/p>\n
Quem tamb\u00e9m aproveitou o curso foi a merendeira Udeleine Pereira. Apesar de ela n\u00e3o levar nada para a festa este ano, quis aperfei\u00e7oar o conhecimento para seguir servindo os alunos da Escola Agr\u00edcola Bar\u00e3o do Rio Branco com carinho e cuidado.<\/p>\n
Udeleine Pereira diz que a expectativa dos moradores para o evento \u00e9 grande. \u201cA expectativa da festa do queijo \u00e9 que traga consumidores para os produtos que s\u00e3o produzidos aqui pelos produtores rurais da regi\u00e3o e para os expositores que v\u00e3o estar mostrando seus produtos. Que seja uma \u00f3tima festa como tem sido todos os anos\u201d, afirmou.<\/p>\n
O curso teve como objetivo preparar o pequeno produtor para a agroind\u00fastria e os desafios do com\u00e9rcio, crescimento da produ\u00e7\u00e3o, busca da qualidade com \u00eanfase na responsabilidade do manipulador e consequentemente na prote\u00e7\u00e3o da sa\u00fade do consumidor. \u201cFalamos sobre o que \u00e9 fiscaliza\u00e7\u00e3o e inspe\u00e7\u00e3o, orientamos sobre as exig\u00eancias de embalagem e rotulagem, dos cuidados e monitoramento da produ\u00e7\u00e3o. O intuito foi elevar o n\u00edvel dos produtores, prepar\u00e1-los para encarar o com\u00e9rcio como pequenas empresas\u201d, explica B\u00e1rbara Bottino, nutricionista da Secretaria Municipal de Meio Ambiente, Gest\u00e3o Urbana e Desenvolvimento Econ\u00f4mico, Tur\u00edstico e Sustent\u00e1vel (Semades).<\/p>\n
Para o diretor da Escola Municipal Agr\u00edcola Bar\u00e3o do Rio Branco, Francisley Galdino, que est\u00e1 \u00e0 frente da organiza\u00e7\u00e3o dos produtores para a festa, a iniciativa vem fechar o ciclo e dar condi\u00e7\u00f5es para todos. \u201cEsta a\u00e7\u00e3o potencializa a forma\u00e7\u00e3o dos produtores, alinhando informa\u00e7\u00e3o de qualidade \u00e0s demandas da produ\u00e7\u00e3o. \u00c9 uma troca importante para que os neg\u00f3cios de Rochedinho cres\u00e7am e estejam alinhados \u00e0s exig\u00eancias legais\u201d, afirma.<\/p>\n
A Festa do Queijo, que faz parte do calend\u00e1rio oficial de eventos de Campo Grande, ser\u00e1 realizada no dia 10 de maio. A cada edi\u00e7\u00e3o, o evento cresce em relev\u00e2ncia e popularidade, sendo aguardado com grande expectativa pela popula\u00e7\u00e3o e visitantes. Expositores da economia criativa, com uma ampla variedade de produtos da gastronomia regional, incluindo iguarias da culin\u00e1ria pantaneira, doces t\u00edpicos, queijos artesanais e bebidas produzidas localmente proporcionam uma verdadeira experi\u00eancia sensorial aos visitantes.<\/p>\n
Marque na agenda e venha vivenciar essa experi\u00eancia. A Festa do Queijo est\u00e1 sendo organizada pela Prefeitura Municipal de Campo Grande, por meio das Secretaria Executiva da Cultura (Secult), Secretaria Especial de Articula\u00e7\u00e3o Regional (SEAR) e Secretaria Municipal de Meio Ambiente, Gest\u00e3o Urbana e Desenvolvimento Econ\u00f4mico, Tur\u00edstico e Sustent\u00e1vel (Semades).<\/p>\n
#PraTodosVerem<\/em><\/strong>: Na capa da mat\u00e9ria h\u00e1 uma foto que mostra produtores e moradores da regi\u00e3o do distrito de Rochedinho participando do treinamento sobre Boas Pr\u00e1ticas de Manipula\u00e7\u00e3o e Comercializa\u00e7\u00e3o de Alimentos.<\/em><\/p>\n<\/div>\n