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Come\u00e7ou nesta quinta-feira (12\/6), em Belo Horizonte, mais uma celebra\u00e7\u00e3o da gastronomia mineira com a 7\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Festival do Queijo Artesanal de Minas. O evento segue at\u00e9 o dia 14\/6 no Parque de Exposi\u00e7\u00f5es da Gameleira e promete envolver o p\u00fablico em uma experi\u00eancia rica de sabores, saberes e tradi\u00e7\u00f5es. A Secretaria de Estado de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Seapa) mais uma vez \u00e9 apoiadora dessa festa da mineiridade.<\/p>\n
Para o secret\u00e1rio de Agricultura Thales Fernandes, a presen\u00e7a de mais de 60 expositores no festival fortalece\u00a0cada vez mais o agro mineiro com \u201ciguarias que s\u00f3 crescem\u201d. \u201cJ\u00e1 s\u00e3o 16 regi\u00f5es caracterizadas com, praticamente, todos os queijos mineiros regulamentados. A entrega do certificado do registro de inspe\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria para o primeiro produtor de Queijo Cabacinha, apenas 30 dias ap\u00f3s a regulamenta\u00e7\u00e3o oficial em Pedra Azul, refor\u00e7a o papel do Estado no apoio \u00e0 qualidade e \u00e0 inova\u00e7\u00e3o no setor\u201d, ressalta o secret\u00e1rio.<\/p>\n
Registro in\u00e9dito<\/strong><\/p>\n A conquista da queijaria do produtor Jos\u00e9 Alves dos Santos, em Joa\u00edma, Vale do Jequitinhonha, primeira de Minas Gerais a obter o registro de inspe\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria para comercializar o Queijo Artesanal Cabacinha do Vale do Jequitinhonha, s\u00f3 foi poss\u00edvel gra\u00e7as ao trabalho integrado de diversas institui\u00e7\u00f5es e, especialmente, ao apoio do Governo de Minas, por meio do Projeto Queijo Minas Legal, com a\u00e7\u00f5es da Seapa, via IMA, Epamig e Emater,\u00a0 essenciais na constru\u00e7\u00e3o do regulamento e no processo de certifica\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/p>\n O avan\u00e7o fortalece a cadeia produtiva local e abre as portas do mercado nacional para o tradicional queijo cabacinha, que agora poder\u00e1 ser comercializado em todo o Brasil com o Selo Arte.\u00a0<\/p>\n Impacto do festival<\/strong><\/p>\n Para o subsecret\u00e1rio de Pol\u00edtica e Economia Agropecu\u00e1ria, Gilson Sales, \u201co Festival do Queijo \u00e9 fundamental para promover o encontro direto entre produtores e consumidores, permitindo o acesso aos queijos em sua forma mais aut\u00eantica. Combinando gastronomia e\u00a0conhecimento t\u00e9cnico, o evento fomenta a profissionaliza\u00e7\u00e3o dos produtores e o fortalecimento da cadeia produtiva\u201d.\u00a0<\/p>\n O Festival do Queijo Artesanal de Minas vai muito al\u00e9m de ser um simples evento gastron\u00f4mico. \u00c9 um motor de transforma\u00e7\u00e3o para a cadeia produtiva local, estimulando o consumo dos produtos artesanais e criando novas oportunidades de mercado para os produtores.\u00a0<\/p>\n Atra\u00e7\u00f5es<\/strong><\/p>\n Mais de 30 produtores de queijo artesanal estar\u00e3o presentes, promovendo degusta\u00e7\u00f5es, vendas e um contato direto com quem faz o queijo acontecer, trazendo um pedacinho de Minas para o p\u00fablico.<\/p>\n Dentre as atra\u00e7\u00f5es e espa\u00e7os, o p\u00fablico vai conferir a Cozinha Show, com chefs renomados mostrando ao vivo como o queijo mineiro pode ser usado de maneira criativa na gastronomia. Oficinas e palestras, para quem deseja se aprofundar no mundo da produ\u00e7\u00e3o, por meio de pr\u00e1ticas sobre t\u00e9cnicas de produ\u00e7\u00e3o, certifica\u00e7\u00e3o, tend\u00eancias do mercado e muito mais. O p\u00fablico ainda poder\u00e1 participar da elei\u00e7\u00e3o do “Melhor Queijo do Festival” por meio de degusta\u00e7\u00f5es \u00e0s cegas, ajudando a eleger os grandes destaques desta edi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Promovido pelo Sistema Faemg Senar e pelo Sebrae Minas, o festival vai at\u00e9 s\u00e1bado (14\/6), e tem entrada gratuita. O credenciamento pode ser feito pelo site oficial do evento.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Come\u00e7ou nesta quinta-feira (12\/6), em Belo Horizonte, mais uma celebra\u00e7\u00e3o da gastronomia mineira com a 7\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Festival do<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-46693","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ejornais"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t