Por MRNews
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O processo de an\u00e1lise de bebidas com suspeita de adultera\u00e7\u00e3o \u00e9 um trabalho feito h\u00e1 anos pela Pol\u00edcia Cient\u00edfica de S\u00e3o Paulo. As garrafas apreendidas passam por uma sequ\u00eancia de an\u00e1lises que inclui a verifica\u00e7\u00e3o de r\u00f3tulos e lacres, al\u00e9m dos exames qu\u00edmicos para identificar os n\u00edveis de subst\u00e2ncias como o metanol.<\/p>\n
\n\u201cEsse processo garante materialidade jur\u00eddica \u00e0s investiga\u00e7\u00f5es e contribuir\u00e1 para a responsabiliza\u00e7\u00e3o dos envolvidos na falsifica\u00e7\u00e3o\u201d, ressaltou o governo paulista, em nota divulgada neste s\u00e1bado (4). A cria\u00e7\u00e3o de um gabinete de crise, na \u00faltima ter\u00e7a-feira (30), intensificou as medidas de combate \u00e0 falsifica\u00e7\u00e3o de bebidas diante dos recentes casos de intoxica\u00e7\u00e3o por metanol.<\/p>\n<\/blockquote>\n
A for\u00e7a-tarefa no estado tem a participa\u00e7\u00e3o da Pol\u00edcia Civil, Secretaria da Fazenda, Procon-SP e vigil\u00e2ncias sanit\u00e1rias estadual e municipal. Ao todo, foram 10 estabelecimentos com interdi\u00e7\u00f5es \u2013 parciais ou totais \u2013 de forma cautelar, no estado, na \u00faltima semana.<\/strong><\/p>\n
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A partir dessas a\u00e7\u00f5es, \u00e9 poss\u00edvel colher amostras de bebidas e verificar as suspeitas de contamina\u00e7\u00e3o por metanol. As etapas de an\u00e1lise das bebidas come\u00e7am com a chegada das amostras ao Instituto de Criminal\u00edstica, ap\u00f3s fiscaliza\u00e7\u00e3o ou apreens\u00e3o policial.<\/strong><\/p>\n
Os produtos s\u00e3o registrados e enviados ao N\u00facleo de Documentoscopia, que vai verificar sinais de adultera\u00e7\u00e3o em r\u00f3tulos, selos e embalagens.<\/strong> Entre os equipamentos utilizados, est\u00e1 o Comparador Espectral de V\u00eddeo, uma m\u00e1quina que permite verificar altera\u00e7\u00f5es em lacres e marcas de impress\u00e3o.<\/p>\n
Ap\u00f3s essa etapa, as garrafas s\u00e3o encaminhadas ao N\u00facleo de Qu\u00edmica, onde ocorre a an\u00e1lise laboratorial do l\u00edquido. A compara\u00e7\u00e3o das amostras \u00e9 feita com padr\u00f5es originais fornecidos pelos fabricantes. O exame \u00e9 capaz de detectar a presen\u00e7a de metanol e, se confirmado, quantifica a concentra\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
\n\u201cO processo \u00e9 realizado sete dias por semana para acelerar os resultados diante da gravidade dos casos que vieram \u00e0 tona nos \u00faltimos dias\u201d, informou o estado. O laudo t\u00e9cnico da pol\u00edcia cient\u00edfica \u00e9 o documento que confirma a falsifica\u00e7\u00e3o de uma bebida e se o n\u00edvel de metanol encontrado \u00e9 nocivo.<\/p>\n
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