{"id":57424,"date":"2025-12-13T00:55:54","date_gmt":"2025-12-13T03:55:54","guid":{"rendered":"https:\/\/ejornais.com.br\/index.php\/2025\/12\/13\/prefeitura-promove-treinamento-de-boas-praticas-para-profissionais-das-cozinhas-comunitarias\/"},"modified":"2025-12-13T00:55:54","modified_gmt":"2025-12-13T03:55:54","slug":"prefeitura-promove-treinamento-de-boas-praticas-para-profissionais-das-cozinhas-comunitarias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ejornais.com.br\/index.php\/2025\/12\/13\/prefeitura-promove-treinamento-de-boas-praticas-para-profissionais-das-cozinhas-comunitarias\/","title":{"rendered":"Prefeitura promove treinamento de boas pr\u00e1ticas para profissionais das Cozinhas Comunit\u00e1rias"},"content":{"rendered":"

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A Prefeitura de Jo\u00e3o Pessoa, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Social (Sedes), realizou, nesta sexta-feira (12), um treinamento de boas pr\u00e1ticas em servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o voltado para cozinheiras e auxiliares das Cozinhas Comunit\u00e1rias do Munic\u00edpio. A capacita\u00e7\u00e3o foi promovida pela Diretoria de Economia Solid\u00e1ria e Seguran\u00e7a Alimentar (Dessan), no audit\u00f3rio do Shopping Sebrae, no Bairro dos Estados.<\/p>\n

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O treinamento teve como objetivo qualificar os profissionais que atuam diretamente na manipula\u00e7\u00e3o de alimentos, refor\u00e7ando cuidados essenciais com higiene pessoal, uso correto de Equipamentos de Prote\u00e7\u00e3o Individual (EPIs), organiza\u00e7\u00e3o do ambiente e preven\u00e7\u00e3o de contamina\u00e7\u00f5es, garantindo mais seguran\u00e7a alimentar \u00e0 popula\u00e7\u00e3o atendida.<\/p>\n

De acordo com o diretor da Dessan, \u00cdtalo Proc\u00f3pio, a capacita\u00e7\u00e3o \u00e9 fundamental para manter e elevar o padr\u00e3o de qualidade das Cozinhas Comunit\u00e1rias. \u201cEsse curso de boas pr\u00e1ticas em servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o \u00e9 de fundamental import\u00e2ncia para os profissionais que trabalham diretamente com alimentos, como auxiliares de cozinha e cozinheiros. Eles aprendem desde como se portar e se vestir adequadamente, at\u00e9 o uso correto dos EPIs e a preven\u00e7\u00e3o de contamina\u00e7\u00f5es. Tudo isso \u00e9 essencial para garantir a seguran\u00e7a dos alimentos e elevar ainda mais o padr\u00e3o de qualidade que j\u00e1 temos\u201d, destacou.<\/p>\n

\u00cdtalo Proc\u00f3pio ressaltou ainda a parceria com a Secretaria Municipal de Sa\u00fade, por meio da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria Municipal, que possibilitou a realiza\u00e7\u00e3o da capacita\u00e7\u00e3o. \u201cCom essa parceria, conseguimos realizar esse primeiro curso de capacita\u00e7\u00e3o com nossos cozinheiros e auxiliares de cozinha. O objetivo \u00e9 melhorar a qualidade das Cozinhas Comunit\u00e1rias em Jo\u00e3o Pessoa e garantir um alimento seguro e de qualidade para quem mais precisa. A cozinha comunit\u00e1ria n\u00e3o est\u00e1 apenas para matar a fome, mas para oferecer dignidade por meio de uma alimenta\u00e7\u00e3o adequada e eficiente\u201d, completou.<\/p>\n

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Para os profissionais que atuam nas unidades, a capacita\u00e7\u00e3o representa um importante momento de aprendizado e atualiza\u00e7\u00e3o. A auxiliar de cozinha Valdirete da Silva, da Cozinha Comunit\u00e1ria do Gerv\u00e1sio Maia, destacou a import\u00e2ncia da forma\u00e7\u00e3o cont\u00ednua. \u201cEsse tipo de capacita\u00e7\u00e3o \u00e9 um aprendizado para a gente, porque precisamos estar sempre renovando os conhecimentos para trabalhar com mais seguran\u00e7a. Lidamos diretamente com alimentos e com pessoas em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade social, ent\u00e3o precisamos manter tudo limpo, organizado e com muito cuidado para evitar situa\u00e7\u00f5es indesejadas\u201d, afirmou.<\/p>\n

A iniciativa refor\u00e7a o compromisso da gest\u00e3o municipal com a seguran\u00e7a alimentar, a qualifica\u00e7\u00e3o dos profissionais e a oferta de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e segura para a popula\u00e7\u00e3o em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade social atendida pelas Cozinhas Comunit\u00e1rias de Jo\u00e3o Pessoa. Atualmente, a capital paraibana conta com uma rede de seis Cozinhas Comunit\u00e1rias em bairros como Jardim Veneza, Gerv\u00e1sio Maia, Bela Vista, Timb\u00f3, Taipa e Novais. Outras tr\u00eas est\u00e3o em constru\u00e7\u00e3o (Alto do Mateus, Cruz das Armas e Mandacaru).<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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