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Cerim\u00f4nia no Campus S\u00e3o Roque marca a concretiza\u00e7\u00e3o de um sonho da comunidade acad\u00eamica e abre novo cap\u00edtulo para a produ\u00e7\u00e3o de uvas e vinhos em S\u00e3o Paulo<\/p>\n<\/div>\n
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O Instituto Federal de Educa\u00e7\u00e3o, Ci\u00eancia e Tecnologia de S\u00e3o Paulo (IFSP) escreveu, na \u00faltima sexta-feira, 20 de mar\u00e7o, uma p\u00e1gina importante para a hist\u00f3ria da viticultura e enologia brasileira. O Campus S\u00e3o Roque sediou o lan\u00e7amento da pedra fundamental do Centro de Pesquisa e Inova\u00e7\u00e3o em Viticultura e Enologia Sustent\u00e1vel, o Cepives, que ser\u00e1 o maior centro de pesquisas do Brasil na \u00e1rea. A cerim\u00f4nia reuniu gestores, professores, estudantes e representantes do setor produtivo em torno de um projeto que promete transformar tanto a forma\u00e7\u00e3o acad\u00eamica quanto o dia a dia dos produtores de vinho da regi\u00e3o e de todo o pa\u00eds.<\/p>\n
Representando o diretor-geral, professor Frank\u00a0Viana, a diretora adjunta de Ensino do Campus S\u00e3o Roque, professora Carol Jardim, traduziu o significado do momento com emo\u00e7\u00e3o. “Este \u00e9 um momento de grande import\u00e2ncia para n\u00f3s, um sonho pelo qual lutamos e que hoje se concretiza”, afirmou. Ela destacou que o centro, al\u00e9m de ser o maior do Brasil na \u00e1rea, ter\u00e1 impacto direto sobre a comunidade e as vin\u00edcolas por meio de a\u00e7\u00f5es de extens\u00e3o.<\/p>\n
A cerim\u00f4nia tamb\u00e9m contou com a presen\u00e7a do pr\u00f3-reitor de Pesquisa e P\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o, Adalton Ozaki, e do chefe de gabinete do IFSP, Ricardo Agostinho, que vieram a S\u00e3o Roque para marcar pessoalmente a relev\u00e2ncia institucional do evento.<\/p>\n
Da sala de aula ao campo: uma vin\u00edcola-escola<\/strong><\/p>\n Para o coordenador do curso de Viticultura e Enologia, Carlos Araripe \u2014 ele pr\u00f3prio um ex-estudante da casa que se tornou professor e hoje coordena o curso \u2014, o CEPIVES representa muito mais do que uma estrutura f\u00edsica. “O nosso curso \u00e9 eminentemente pr\u00e1tico: \u00e9 plantar a uva e fazer vinho”, explicou. “S\u00f3 que n\u00f3s n\u00e3o temos uma grande escala em termos de produ\u00e7\u00e3o, porque o nosso espa\u00e7o \u00e9 limitado.”<\/p>\n Com a nova estrutura, isso muda. Araripe descreveu o centro como uma “vin\u00edcola-escola” que permitir\u00e1 ao campus atender toda a cadeia produtiva em outro patamar. “Os pequenos produtores da regi\u00e3o v\u00e3o fazer parcerias com a gente para fazer o vinho deles aqui, tendo um espa\u00e7o mais tecnol\u00f3gico para desenvolver o produto”, contou. Segundo ele, o laborat\u00f3rio atual, embora funcional, \u00e9 pequeno. “Essa vin\u00edcola vai nos permitir um aumento muito grande em termos de produtividade e de abrang\u00eancia.”<\/p>\n O professor F\u00e1bio Laner Lenk refor\u00e7ou essa vis\u00e3o e situou o Cepives dentro de um contexto ainda mais amplo. Para ele, o lan\u00e7amento representa “mais uma plataforma de apoio aos pequenos, m\u00e9dios e grandes produtores”, conectada a projetos que o campus j\u00e1 desenvolve em torno das indica\u00e7\u00f5es geogr\u00e1ficas \u2014 da uva e do vinho de Jundia\u00ed, do vinho de S\u00e3o Roque e at\u00e9 da alcachofra. “Para n\u00f3s, \u00e9 um grande marco e uma oportunidade de ampliar as atua\u00e7\u00f5es do Instituto Federal dentro do campo de educa\u00e7\u00e3o, pesquisa e extens\u00e3o”, declarou.<\/p>\n Reconhecimento que chega na hora certa<\/strong><\/p>\n Para os estudantes, a pedra fundamental tem um sabor especial. Evanilson Correia, aluno do curso, v\u00ea no Cepives n\u00e3o apenas uma melhoria estrutural, mas um reconhecimento de tudo que j\u00e1 foi constru\u00eddo. “Esse reconhecimento vem se sagrar como resultado de todo o trabalho ao qual os professores t\u00eam se dedicado e dos alunos que t\u00eam se formado, profissionais que t\u00eam sido reconhecidos por vin\u00edcolas muito boas, dentro e fora do Brasil”, disse. Para ele, o novo centro vai potencializar esse legado para as gera\u00e7\u00f5es que ainda est\u00e3o por vir.<\/p>\n O colega Carlos Henriques compartilhou da mesma perspectiva e destacou o impacto pr\u00e1tico da iniciativa na forma\u00e7\u00e3o dos futuros en\u00f3logos. “Esse centro vai completar aquilo que a gente tem em aula da parte pr\u00e1tica, trazendo n\u00e3o s\u00f3 o conhecimento te\u00f3rico, mas o conhecimento do dia a dia numa vin\u00edcola”, avaliou. “Isso vai ser fundamental para a forma\u00e7\u00e3o dos pr\u00f3ximos en\u00f3logos, da nossa turma e das pr\u00f3ximas turmas.”<\/p>\n S\u00e3o Roque, a Terra do Vinho<\/strong><\/p>\n Do ponto de vista institucional, o chefe de gabinete Ricardo Agostinho ressaltou o alcance do projeto para al\u00e9m dos muros do campus. “Essa obra vai trazer benef\u00edcios n\u00e3o s\u00f3 para o ensino, pesquisa e extens\u00e3o do Instituto Federal, mas para toda a regi\u00e3o, consolidando S\u00e3o Roque como a ‘Terra do Vinho'”, afirmou. Agostinho tamb\u00e9m destacou que o Cepives levar\u00e1 novas tecnologias e apoio t\u00e9cnico a produtores de todo o estado e do Brasil. “\u00c9 o Instituto Federal mais uma vez cumprindo a sua miss\u00e3o, apoiando os arranjos produtivos locais e trazendo desenvolvimento”, concluiu.<\/p>\n Com a pedra lan\u00e7ada, o Cepives entra agora em sua fase de constru\u00e7\u00e3o. Quando conclu\u00eddo, o centro reunir\u00e1 pesquisa de ponta, forma\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica qualificada e parceria direta com o setor produtivo, tudo isso no cora\u00e7\u00e3o de uma das regi\u00f5es vitivin\u00edcolas mais promissoras do estado de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n