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O Fundo de Apoio \u00e0 Comunidade (FAC) deu in\u00edcio, nesta semana a \u201cMaratona Confeitaria de Natal \u2013 Especial Bolo Red Velvet e Cupcakes\u201d no Centro de Refer\u00eancia de Assist\u00eancia Social Val\u00e9ria Lopes da Silva (CRAS Popular). A capacita\u00e7\u00e3o gratuita atendeu 50 inscritos.\u00a0<\/p>\n
Os alunos, entre homens e mulheres,\u00a0tiveram a aula conduzida pela professora de culin\u00e1ria do \u00f3rg\u00e3o e chefe de cozinha Eva Galv\u00e3o, com o objetivo de promover inova\u00e7\u00e3o, incentivar o empreendedorismo e ampliar a gera\u00e7\u00e3o de renda, especialmente para pessoas em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade social.\u00a0<\/p>\n
Durante a oficina,\u00a0a professora apresentou aos alunos a hist\u00f3ria do panetone, relatando que a receita surgiu a partir de um erro culin\u00e1rio cometido por um cozinheiro que queimou uma fornada de biscoitos. Para reparar a falha e evitar repres\u00e1lias, ele reaproveitou o restante da massa acrescentando ovos, manteiga, uvas-passas e frutas cristalizadas.\u00a0<\/p>\n
Al\u00e9m do contexto hist\u00f3rico, a instrutora abordou normas de higiene e manipula\u00e7\u00e3o de alimentos, sele\u00e7\u00e3o de insumos com foco na rela\u00e7\u00e3o custo-benef\u00edcio, m\u00e9todos de precifica\u00e7\u00e3o e estrat\u00e9gias de uso das redes sociais para impulsionar a comercializa\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/p>\n
A presidente do FAC, Adir Diniz, enfatizou a necessidade de autovaloriza\u00e7\u00e3o e confian\u00e7a dos participantes para comercializar as produ\u00e7\u00f5es pr\u00f3prias. \u201c\u00c9\u00a0preciso colocar amor e f\u00e9 em tudo o que voc\u00ea faz. Um produto da culin\u00e1ria precisa ser preparado com muita dedica\u00e7\u00e3o e prazer. Fazendo assim, voc\u00ea vai perceber que o sabor de seu produto \u00e9 bom e vai agradar a todo mundo\u201d, incentiva.\u00a0<\/p>\n A proposta de diversifica\u00e7\u00e3o de fontes de renda atraiu trabalhadores de diferentes \u00e1reas, como a motorista de aplicativo Iura Ribeiro, de 46 anos, moradora da Vila Popular, que busca\u00a0ampliar\u00a0suas encomendas dom\u00e9sticas.\u00a0\u201cO curso\u00a0a incrementar, dar novas ideias para expandir o trabalho que a gente oferece aqui na vila para a popula\u00e7\u00e3o.\u00a0Eu tenho as encomendas e trabalho em casa fazendo bolos cupcakes, ovos de P\u00e1scoa e tudo\u201d, explica.\u00a0<\/p>\n Entre os participantes tamb\u00e9m esteve o radialista Celso Ricardo, de 51 anos, morador do bairro Z\u00e9 Pereira, que ingressou na turma com foco no refor\u00e7o financeiro para o fim de ano. \u201cA minha esperan\u00e7a \u00e9 aprender mais, e esse trabalho que a prefeitura faz para a popula\u00e7\u00e3o ajuda porque tem muitas pessoas que querem aprender. Eu vim para aprender e com certeza vou sair com uma experi\u00eancia maravilhosa, ainda mais agora, final de ano, a minha inten\u00e7\u00e3o \u00e9 fazer uma renda extra no final do ano\u201d, encerra.\u00a0<\/p>\n A coordenadora do CRAS Popular, Selma Kellis, acompanhou o desenvolvimento da atividade e destacou o impacto direto da iniciativa no or\u00e7amento das fam\u00edlias atendidas pela unidade. \u201cEsse curso \u00e9 de grande import\u00e2ncia. N\u00f3s estamos no per\u00edodo natalino e isso \u00e9 gera\u00e7\u00e3o de renda para as fam\u00edlias que atendemos. Eles aprendem a fazer aqui, aprendem precifica\u00e7\u00e3o, como produzir, como manusear tudo e depois produzem para vender. \u00c9 muito importante para a renda das fam\u00edlias, auxilia muito mesmo\u201d, destaca a coordenadora.\u00a0<\/p>\n A programa\u00e7\u00e3o da Maratona Confeitaria de Natal \u2013 Especial Bolo Red Velvet e Cupcakes segue o calend\u00e1rio do FAC nos bairros e ter\u00e1 sua pr\u00f3xima etapa nesta sexta-feira (13), \u00e0s 14h, no Clube de M\u00e3es, localizado na Avenida Grande Floresta, n\u00ba 392, na Vila Moreninha III. Informa\u00e7\u00f5es adicionais podem ser obtidas pelo telefone 2020-136.\u00a0<\/p>\n #PraTodosVerem: A imagem em destaque mostra um bolo natalino feito durante a aula no Cras Popular.<\/em><\/p>\n<\/div>\n